第79章 新店开张了(2 / 5)

摆排场的人也都卖了，徐开便在其中。

    崇贤坊旧店的管事名陈兴，三十出头的年纪，先前在一个大茶叶商家管铺面，有种老派买卖人的和气喜兴，老主人病故，几个儿子分家，一通清洗淘换，陈兴也是被洗掉那个。

    都是能做事的人，虽算不得多出挑儿，但管个小酒肆本也不需要什么经天纬地之才——沈韶光自己就庸碌得很，故而对这两位都很满意。

    又有新店主厨叫范大郎的，不过十八九岁年纪，却有丰富的厨房经验，从七八岁就在后厨择菜，十六岁上灶，红案白案都很来得。

    余下的都是十五六七八岁的小跑堂。

    两个管事的又都有家眷，被邵杰一块买了下来：“放在后院给你洒扫也好。”

    沈韶光见了见，是两个爽利妇人，又都有孩童，便把她们安排在了两店的后宅里——新店铺后也有后宅，五间正屋，东西厢房，小小的院子，除了给沈韶光留的两间正屋和库房，其余已经住得满满当当。

    经过大半个月的培训带教，八月底，新店开业了。

    如同沈韶光和邵杰预期的，新店的生意非常好。

    邵杰站在柜台旁与沈韶光一起看店里的食客，颇有当年太宗皇帝站于端门看见新科进士缀行而出说“天下英雄，入吾彀中”时的得意。

    看见小跑堂端着两盘子菊花鱼，邵杰称赞沈韶光：“此小娘子壁画之功也！”

    如同崇贤坊店一样，亲仁坊店也于外面留了大片诗壁——事实上，比崇贤坊的诗壁更大，给有雅兴的客人题诗用。

    对此，邵杰是无比同意的，毕竟自己的朋友杨竞能得李相青眼，便因这诗壁。因酒肆题诗而得功名这样的逸事雅闻，于酒店自然是好事。

    本来邵杰以为这诗壁要等开业后客人盈门了，才有用处，谁想开业前三天，小娘子便站于壁前“挥毫泼墨”起来。

    她画的是糖醋菊花鱼。

    这道菜，邵杰在崇贤坊店吃过，鱼打了漂亮花刀炸过，又浇了糖醋汁子，形似菊花，酸甜酥香——菊花鱼，三秋时候，确实合适当招牌菜。

    沈韶光手里拿着提前画的小样儿，用淡淡的炭笔在墙上打格子描点。

    “这是怕失真走形？”邵杰虽不通绘画，却也能猜到。

    沈韶光点头，“还没画过七八尺长的一条鱼呢。”又问邵杰，“这样一条鱼，从街上骑马走过，即便走得快些，
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